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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 11:22

Je vous propose ma recette de pâte brisée je l'utilise pour toutes mes tartes inratable, et avec beaucoup moins de beurre.

 

 

 

 

 

 

Ingredient pâte brisée:

  

200 gr de farine

75 gr de beurre

30 gr de sucre fin

1 pincée de sel

1 jaunes d'oeuf

75 ml d'eau

 

 

Préparation:

 

Mettre dans un récipient la farine et le beurre en morceaux, emietter du bout des doigts, ajouter le sel et le sucre, puis faire une fontaine y ajouter l'oeuf et l'eau.

Former rapidement une boule, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au frais 20 minutes dans la partie la plus froide (pour moi c'est celle du bas)

 

 

 

 

 

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commentaires

linaryan 16/03/2011 11:36


Le fait maison y'a rien de meilleur ;)


au Dellys 16/03/2011 11:46



oh que oui il faut avoir le temps mais ca vaut vraiement le coup de prendre son temps



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