Bonjour;

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne fin de week end, ainsi qu'une excellente rentrée scolaire a tous vos bambins qui doivent, comme tous les enfants, être surexcités à l'idée de retrouver leur amis(es); pour les aider à patienter, je vous propose ma délicieuse recette de tartelette aux abricots, adapté aux enfants avec sa petite forme , mais aussi pour les grands, qui eux pourront avoir l'excuse d'en manger plus ! ! ! 

Ingrédients:

1 pâte brisée recette ici  

6 oreillons d'abricot

amandes effilées

confiture abricot

crème pâtissière recette ici

Préparation:

Déposer la pâte brisée dans des moules à tarte individuels beurré et piquer la pâte à tarte à l'aide d'un couteau ou fourchette

Verser des haricots secs dans le fond des tartes pour une cuisson à blanc, enfourner les à four préchauffé 180 ° pendant 20 minutes, une fois cuite, sortir les tartes et laisser refroidir.

Pendant ce temps la faire la crème pâtissière

Enlever les haricots, puis disposer une cuillère à soupe 1/2 de  crème pâtissière, taper les tartes sur le plan de travail pour que la crème soit bien dispatcher.

Déposer un abricot pour chaque tartelette puis quelques amandes effilées, verser dans un verre une cuillère à soupe de confiture d'abricot avec un fond d'eau, puis badigeonner les tartes avec un pinceau en silicone.

Régalez-vous ! !   

Bonjour;

Manquant d'idée pour faire quelques gâteaux pour l'Aïd, je suis allée faire un petit tour chez ma copine Djouza, dans sa cabane aux délices , je n'avais pas d'idée particulière, mais je voulais des gâteaux qui s'accomoderaient pour le café ou le goûter ou le pti dej, et en voyant ces petites douceurs j'ai fondu ; d'ailleurs le nom est assez évocateur, ils sont effectivement très très fondants et moelleux, voici la recette sans plus tarder ! !

Ingrédients:

3 oeufs

200 gr de sucre

250 ml d'huile

1 cuillère à café de vanille

4 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café 1/2 de levure chimique

maïzena selon besoin (j'ai utilisé un peu moins de 500 gr)

confiture  au choix

 noix de coco râpée 

Préparation:

Dans une grande terrine, mélanger les quatre premier ingrédients, ajouter les trois derniers en ajoutant la quantité de maïzena jusqu'à obtention d'une pâte homogène et qui ne colle plus aux doigts.

Former des boules a grosseur d'une olive ( pour ma part, j'ai étalé la pâte environ 2 cm  sur un plant de travail légèrement fariné et découpé à l'emporte pièce pour avoir des cercles de la même taille)  

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four, et disposer les cercles en laissant un espace entre chaque, puis avec le bout d'une bobine de fil de couture, faire les déco selon votre inspiration.

Enfourner a four préchauffé à 160 ° pendant 15 minutes. Les biscuits doivent rester blancs.

Laisser refroidir avant de badigeonner de confiture, coller le biscuit avec un autre puis rouler les bords dans de la noix de coco râpée.

Régalez-vous ! !

Bonjour tout le monde ! !

Comme à mon habitude j'aime me balader sur les blogs de mes amies, et aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolu sur le blog emblématique de Radotouille en rond, sa mascotte, la petite souris m'a littéralement fait succomber au robz Tounes, la préparation de ce gâteau est relativement simple et délicieuse, c'est un doux mariage entre le kalb el louz et le basboussa ! ! ! Voici la recette.

Ingrédients:

(Mes modifications sont entre parenthèses)

250 gr d'amande moulues

250 gr de chapelure

125 gr de sucre semoule (150 gr de sucre fin)

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

125 gr de beurre fondu

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

4 oeufs battus

* pour le sirop:

500 gr de sucre fin

1/2 litre d'eau

2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Préchauffer le four à 200 °.

Dans une terrine assez grande, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.

Beurrer un moule allant au four (pour ma part un moule à fond amovible de 28 cm de diamètre).

Enfourner à four chaud pendant 45 minutes à 1 heure, le gâteaux doit avoir une couleur bien doré.

Pendant ce temps, faire le sirop, mettre dans une casserole, l'eau, le sucre, porter à ébullition pendant 20 minutes, puis ajouter la fleur d'oranger.

Une fois le gâteau cuit, le sortir et l'imbiber immédiatement de sirop commencer par 1 ou 2 louches laisser bien absorber 30 minutes puis recommencer l'opération jusqu'à épuisement du sirop.

Laisser reposer 4 à 5 heures avant de découper.

Régalez-vous ! !     

Bonjour à tous ! ! !

Eh bien après quelques semaines de pause pour la bonne cause je reviens sur la bloggosphère, vous m'avez tellement manqué, je rattrape mon retard tout doucement et en lisant mes mails je vois que ma chère Rachida m'a tagué , je te remercie vraiment du fond du coeur........ 

Pour ce tague on doit:

1/ remercier la personne qui nous a fait l'honneur de ce tague:

ma chère Ratiba comme je suis très honorée et heureuse d'avoir reçue ce tague de ta part

2/ Mettre le logo sur notre blog:

3/ Indiquer le lien de l'amie qui vous a tague.

Rachida du magnifique blog cuisine Algérienne et d'ailleurs  

4/ dévoiler 7 choses vous concernant sur la cuisine:

1- je suis fan des toutes les émissions culinaires

2- je préfère faire de la la pâtisserie que les plats salés

3- j'aimerais avoir une cuisine digne d'un grand chéf 

4- tous les week end je passe mes journées à cuisiner pour ma petite famille

5-j'adore mes réunions de copines dans ma cuisine 

6- j'aime tester toutes sortes d'ingrédients

7- j'aime élaborer de nouveaux gouts 

5/ choisir 7 blogs qui devront à leur tour répondre à ce tague

Lina : du blog "La cuisine de Lina"

Linda du blog "La cuisine de mes racines"

Soulef du blog "Un amour de cuisine chez Soulef" 

Elléna du blog " Les délices d'Elléna "

le blog des "1001 saveurs"

Ratiba du blog "Les recettes de Ratiba"

Djouza du blog "Ma cabane aux délices"

6/ prévenir les personnes que tu as choisies en laissant un commentaire sur leur blog:

J'y vais de ce pas ! ! ! !

Bonjour à vous tous ! !

Me revoila en cette fin de semaine avec une nouvelle publication; j'éspère que pour les vacanciers de juillet le soleil est au beau fix et que vous profitez au maximum, pour accompagner vos cocktails je vous propose cette belle recette dénichée sur le blogdu palais des délices ! ! 

Ingrédients:

14 à 16 tranches de pain rassis

500 ml de lait chaud

1 verre de sucre de canne

1 poignet de raisins ses (pour ma part raisins de corinthe)

1 cuillère à café de vanille liquide

1 oeuf

125 ml de lait concentré non sucré

Préparation:

Faire chauffer le four à 180 °

Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude ou bien dans de la fleur d'oranger, ou autres arômes.

Dans un récipient, emitter grossièrement le pain, verser le lait préalablement chauffé et presser le tout à l'aide d'une fourchette, réserver jusqu'à ce que le lait soit entièrement absorbé par le pain.

Egoutter les raisins et verser les dans le mélange pain/lait, ajouter y la vanille puis le sucre roux, bien mélanger.

Dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre maximum; verser le mélange de façon uniforme; (vous pouvez utiliser une  autre sorte de moule que le silicone, dans ce cas la, il faut le tapisser de feuille de papier sulfurisé).

Dans un récipient, battre l'oeuf avec le lait concentré, verser ce mélange dans la préparation disposée dans le moule sans les mélanger.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes, le pudding doit être doré, vous pouvez enfoncer un lame de couteau, celle-ci devra ressortir humide et propre.

Régalez-vous ! !