Bonjour;

Me revoila avec une de mes dernières publications avant mon départ en vacance, l'occasion pour moi également de me présenter avec cette recettte au concour de lina  autour du thème du PAIN; vous trouverez le réglement et les modalités du jeu/concour sur son blog  en cliquant sur l'image ci-dessous 

Voici ma recette:

Ingrédients: pour deux petites galettes ou une grande

800 gr de semoule extra fine

1 cuillère à café de levure déshydratée

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sel 

eau 

Préparation:

Délayer la levure dans un fond d'eau tiède.

Verser la semoule , le sel, l'huile, et la levure, verser petit à petit de l'eau tiède sur ce mélange pour pouvoir ramasser la pâte.

Pétrire pendant 10 à 15 minutes; rajouter un peu d'eau si la pâte colle (en fonction de la qualité de la semoule) pour ma part 1/2 tasse d'eau tiède .

Repétrir la pâte après l'avoir laisser reposer pendant 20 minutes, soupoudrer un tourchon de farine et abbaiser la pâte sur un plan de travail fariné en formant un rond d'un peu près 2 à 3 cm .

Placer la galette sur le torchon et la recouvrir, laisser gonfler à l'abri du courant d'air pendant 2 heures.

Faire chauffer une crépière ou une poëlle sans huile et la déposer dessus faire des petits trous avec une fourchette, retourner la galette, elle doit avoir un jolie couleur blonde dorée.

Régalez-vous ! !  

Bonjour à tous ! !

Les vacances sont deja là pour certains d'entre nous, et rien de tel qu'une bonne gourmandise pour feter ça (eh oui il faut bien trouver une excuse pour jouer les gourmands) ce petit délice vient tout droit du blog " au palais des délices"  blog que j'ai découvert très récemment et qui porte tres bien son nom ! ! 

Ingrédients :

100 gr de fromage blanc (j'ai utilisé du 0% est le résulat est top) 

250 gr de chocolat noir

15 gr de maïzena

4 oeufs

1 petite poignet d'amandes en poudre

45 gr de sucre de canne

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 °.

Dans un saladier, verser le sucre et les jaunes d'oeufs, (reserver les blancs) battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena, mélanger de nouveau, incorporer le fromage blanc et remuer le tout.

Faire fondre le chocolat aux micros ondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, verser le dans la préparation ci dessus, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, verser les amandes en poudre.

Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement en deux ou trois fois à la préparation chocolatée, en soulevant la préparation à l'aide d'une spatule en bois.

Verser le tout dans un moule en silicone max 24 cm de diamètre (au sinon le gâteau ne sera pas assez épais) 

Enfourner pendant 20 minutes.

(attention ce gâteau nécessite une surveuillance particulière car si celui-ci est trop cuit l'effet"mousse" ne se fera pas" pour ma part four électrique 20 minutes pile)

Introduire un cure dents dans le millieux du gâteau celui-ci doit resortir humide avec quelques miettes dessus.

Régalez-vous ! !  

Je participe au concour de linda "verrines ensoleillées" voter pour mes verrines en lui laissant un pti com c'est la numéro 16 merci à tous. 

Bonjour;

Je reviens parmis vous en cette fin de semaine avec un gâteau que tout le monde connait très bien puisqu'il s'agit de gâteaux aux yaourts, délicieux et extra moelleux cette petite gourmandise accompagnera à merveille votre café, thè, ect ...... aussi bien en debut de journée que pour une pause café , il plaîrat à tous, aux petits comme aux grands. Vous pouvez ajouter des pommes, ou même des poires, bananes ou autres et surtout l'aromatiser selon vos préfèrences.

Ingrédients:

1 yaourt nature

3 oeufs

1 pot d'huile

2 pots 1/2 de sucre roux

1 pot 1/2 de farine

1 pot 1/2 de maïzena

1 sachet de levure chimique

1 pot d'amande en poudre

arôme (pour ma part noisette)

Préparation:

Précahuffer le four à 200 °.

Dans un récipient, verser le yaourt ( vous pouvez tout à fait mettre des yaourts deja aromatisés) ajouter les oeufs et bien mélanger. Verser le sucre, mélanger, incorporer en 2 fois la farine, et faire de même avec la maïzena puis la lavure et en dernier l'huile, les amandes en poudre et l'arôme de votre choix.

Verser la préparation dans un moule en silicone de 24 cm max.

Enfourner à 200 ° pendant 45 minutes en surveillant régulièrement, plonger un cure dents dans le milleux du gateaux si il ressort sec c'est que le gâteau est cuit. Laisser refroidir avant de demouler

Régalez vous

Bonjour;

Il y a quelques jours j'ai reçu un coli de mon partenaire confiserie foraines, ce colis contenait un sirop au goût barbe à papa, je vous invite à faire un pti tour sur leur site où vous trouverez, j'en suis certaine, un sirop qui vous conviendra au goût plutôt rigolo. En tout cas j'ai trouvé que la glace à la barbe à papa était plutôt une bonne idée pour le tester (petit clein d'oeil pour la fête des pères). 

Ingrédients:

300 ml de crème liquide entière

300 ml de lait entier

50 gr de sucre

3 jaunes d'oeufs

8 cuillères à soupe de sirop de barbe à papa en vente ici

Préparation:

Mettre le bol de la sorbetière 12 heures à l'avance dans le congélateur, avant de commencer la préparation.

Faire chauffer dans une casserole le lait, la crème liquide, ajouter y le sucre et bien mélanger.

Battre les oeufs en omelette, et verser le mélange lait, crème encore chaud sur les oeufs, remettre le tout dans la casserole et laisser chauffer sans cesser de remuer pendant quelques minutes (sans faire bouillir).

Laisser refroidir à température ambiante, puis laisser reposer au frais pendant 2/3 heures.

Une fois froide, sortir le bol du congélateur et verser y la préparation, laisser tourner la sorbetière pendant 40 minutes.

Sortir la glace de la sorbetière et placer la dans un bac à couvercle allant au congélateur, laisser la prendre pendant 8 à 10 heures 

Régalez-vous ! !  

Bonjour à vous tous,

Le soleil étant là depuis un petit moment, il est temps de cuisiner les bon légumes que cette saison nous offre, et pour ce faire je ne vois rien de mieux que la piperade, remplie de bon légumes du sud, avec un petit filet d'huile d'olive, ce plat me fait penser étroitement à la chakchouka de notre magnifique pays ! ! ! 

Ingrédients:

8 oeufs

1 gros oignons

2 gousses d'ail

1 échalote 

2 poivrons corne (plus de goût)

4 tomates en grappe bien mures

1 cuillère à café de crème fraiche

thym, laurier

huile d'olive

piment d'espelette ou piment doux

Préparation:

Peler et épepiner les tomates et les poivrons.

Couper les poivrons dans le sens de la largeur, puis en lamelles très fines, faire de même avec les oignons.

Faire chauffer une sauteuse avec une cuillère à café d'huile d'olive, faire revenir les poivrons, oignons et l'ail (vous pouvez y rajouter un fond d'eau si cela commence à brûler), laisser cuire jusqu'a ce que les oignons suent.

Pendant ce temps, couper les tomates en petits cubes, verser les dans la sauteuse et ajouter les épices. laisser cuire couvert pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la préparation commence à compoter.

Battre les oeufs avec la crème fraiche, saler, puis verser sur la préparation, mélanger le tout pour faire une sorte d'oeufs brouillés.

Régalez- vous ! !